eindejaars selecties

VOOR AL UW FEESTEN VRAAG VRIJBLIJVEND INFO

GRATIS THUISBEZORGING TUSSEN 14:00 en 17:00

BIJ BESTELLING VAN 4 PERSONEN: IJSTAART GRATIS

ALLERLEI GEBRADEN, VERS VLEES EN WILD

 

APERITIEF

* aperitiefboutjes-------------------------------------------------

* warme hapjes---------------------------------------------------

* patépraline------------------------------------------------------

* gemarineerd scampibrochetje--------------------------------

* mozzarela-tomaat spies---------------------------------------

* gerookte zalm-mozzarella spies-----------------------------

* bresaola-mozzarella spies------------------------------------

* lepelhapje met scampi koud of warm-----------------------

* mini bagel met gerookte zalm en kruidenkaas-------------

* mini bagel met pastrami en roomkaas----------------------

* mini bagel met kip--------------------------------------------

* mimi gevuld visschelpje-------------------------------------

* mini gerookte zalmcocktail---------------------------------

* mini garnaalcocktail------------------------------------------

* minibordje rundscarpaccio-----------------------------------

* minibordje Duc D'olive--------------------------------------

* foie gras met uienkonfijt-------------------------------------

* peperkoekje met foie gras------------------------------------

* gegratineerde oester-------------------------------------------

 

Voor uw koude hapjes hebben we een

assortiment fijne vleessalades, vissalades en patés.

 

0,70 €/stuk

1,00 €/stuk

1,00 €/stuk

1,00 €/stuk

1,25 €/stuk

1,50 €/stuk

1,50€/stuk

1,50 €/stuk

1,25€/stuk

1,25€/stuk

1,25€/stuk

1,25€/stuk

1,60 €/stuk

1,80 €/stuk

1,90 €/stuk

1,75 €/stuk

1,75 €/stuk

1,50 €/stuk

3,00€/stuk

SOEPEN

* tomatenroomsoep---------4,00 €/l

* aspergeroomsoep----------5,00 €/l

* kalfsroomsoep-------------5,50 €/l

* vissoep----------------------8,00 €/l

 

VOORGERECHTEN

* artisanale kaaskroket--------------------------------------------------1,50 €/stuk

* artisanale garnaalkroket-----------------------------------------------2,00 €/stuk

* kalfszwezerikkroket----------------------------------------------------2,50 €/stuk

* Duc D'olive met meloengarnituur-----------------------------------7,00 €/pers

* carpaccio met parmezanschilfers------------------------------------9,00 €/Stuk

* harmonie van zalm en garnaal---------------------------------------9,00 €/pers

* scampi's op wijze van de chef (6)----------------------------------11,00 €/pers

met brunoise van fijne groenten

* kabeljauwhaasje maison---------------------------------------------11,00 €/pers

* kikkerbilletjes in roomsaus en fijne groentjes--------------------11,00 €/pers

* tongrolletjes maison-------------------------------------------------11,5 €/pers

* cocktail van krab en langoustines en garnaal---------------------13,00 €/pers

* gegarneerde halve kreeft--------------------------------------------18,00 €/pers

 

HOOFDGERECHTEN

* beenham in honing-mosterdsaus-----------------------9,00 €/pers

* kalkoenpavé in champignonsaus----------------------10,00 €/pers

* varkensgebraad in blackwellsaus---------------------11,50 €/pers

* ardeens gebraad in jagerssaus-------------------------11,50 €/pers

* kalkoenroulade in frambozesaus----------------------11,50 €/pers

* kalkoenfilet in napolisaus-------------------------------12,00 €/pers

* orloffgebraad in champignonsaus---------------------12,00 €/pers

* varkenshaasje in portosaus-----------------------------13,00 €/pers

* parelhoenfilet in calvadossaus met------------------- 13,00 €/pers

geflambeerde appelen

* lamsmedaillon met kruidenbotersaus-----------------13,00 €/pers

* kangoeroefilet grand veneur---------------------------14,50 €/pers

* stoofpotje hertekalf-------------------------------------16,00 €/pers

* eendeborst met boschampignons---------------------15,00 €/pers

* gegratineerd vispannetje-------------------------------15,00 €/pers

* hertekalf grand veneur---------------------------------21.00 €/pers

* lamskroontjes met kruidenbotersaus-----------------22,00 €/pers

 

Bijpassende groenten of fruit en frietjes of kroketjes zijn inbegrepen

Gratinaardappelen: + 2,50 €/pers

 

FONDUESCHOTEL--------------------------------------------------------------7,95 €/pers

rundsvlees, varkensvlees, kalkoenfilet,

kalfsvlees, 4 soorten gepaneerde balletjes

 

GOURMETSCHOTEL------------------------------------------------------------7,95 €/pers

biefstukje, kalfslapje, kalkoenlapje, cordon bleu,

kaasburger, gyros, chipolatta, spek vlinder

 

GOURMETSCHOTEL LUXE--------------------------------------------------10,50 €/pers

rundsfilet, kalfstournedos, hertekalffilet, kangeroefilet

varkensfilet, lamskotelet, gyros, cordon bleu

 

STEENGRILLSCHOTEL--------------------------------------------------------8,50 €/pers

rundstournedos, varkensmignonet, kipfilet,

lamskotelet, kalfstournedos, ardeens gebraad

 

TEPANYAKI----------------------------------------------------------------------16,95 €/pers

kabeljauwhaasje, hertekalffilet, rundstournedos, kippemedaillon,

lamskroontje, zalmmootje, scampibrochetje, kikkerbilletje,

kalfssaute, varkensfilet

 

bijhorende groenten en sauzen:---------------------------------------------------4,50 €/pers

warme sausjes: béarnaise, peper- en champignonsaus

 

FEESTBUFFET 1:-------------------------------------------------------13,50 €/pers

natuurham, gerookte ham"'Duc D'olive",

kippewit v/h huis, paté v/h huis, filet d' Anvers,

gevuld eitje, salami.

met groentjes, aardappeltjes,pasta's en sauzen

 

FEESTBUFFET 2:-------------------------------------------------------16,00 €/pers

rosbief, ardeens gebraad, beenham, "Duc D'olive", natuurham met asperges, wildpastei, tomaat garnaal, ei met krab

met groentjes, aarappeltjes, pasta's en sauzen

 

FEESTBUFFET 3---------------------------------------------------------17,50 €/pers

rosbief, ardeens gebraad, beenham,"Duc D'olive"

wildpaté, tomaat garnaal, ei met krab,

gerookte zalm, scampi's

met groentjes, aardappeltjes,pasta's en sauzen

 

 

FEESTBUFFET 4--------------------------------------------------------19,50 €/pers

kippewit, varkensgebraad, gebakken rosbief,

"Duc D'olive" met meloen, natuurham met

asperges, boerepaté, gerookte zalm, scampi's,

gepocheerde zalm, gerookte heilbot, opgevuld

eitje, tomaat garnaal

met groentjes, aardappeltjes,pasta's en sauzen

 

FEESTBUFFET 5----------------------------------------------------------21,00 €/pers

rosbief, ardeens gebraad, beenham, "Duc D'olive", wildpaté,

tomaat garnaal, ei met krab,

gepocheerde zalm, scampi's, gerookte heilbot,

gerookte zalm, 1/2 gerookte forel

met groentjes, aardappeltjes,pasta's en sauzen

 

FEESTBUFFET 6-----------------------------------------------------------23,00 €/pers

(visbuffet)

gepocheerde zalm, tomaat garnaal, tomaat met krab,

ei met krab, gerookte paling, gerookte heilbot,

gerookte zalm, 1/2 gerookte forel, rivierkreeftjes,

langoustines,scampi's

met groentjes, aardappeltjes,pasta's en sauzen

 

 

 

supplement kreeft------------------------------------------------------9,00 €/pers