eindejaars selecties

VOOR AL UW FEESTEN VRAAG VRIJBLIJVEND INFO

GRATIS THUISBEZORGING

BIJ BESTELLING VAN 4 PERSONEN: IJSTAART GRATIS

ALLERLEI GEBRADEN, VERS VLEES EN WILD

 

APERITIEF

* aperitiefboutjes----------------------------------------0,70 €/stuk

* warme hapjes------------------------------------------0,90 €/stuk

* patépraline----------------------------------------------0,95 €/stuk

* gemarineerd scampibrochetje------------------------1,00 €/stuk

* mozzarela-tomaat spies-------------------------------1,25 €/stuk

* gerookte zalm-mozzarella spies----------------------1,50 €/stuk

* bresaola-mozzarella spies-----------------------------1,50€/stuk

* lepelhapje met scampi koud of warm----------------1,50 €/stuk

* mini bagel met gerookte zalm en kruidenkaas------1,25€/stuk

* mini bagel met pastrami en roomkaas----------------1,25€/stuk

* mini bagel met kip---------------------------------------1,25€/stuk

* brioche met geitekaas en olijvenconfijt---------------1,25€/stuk

* mimi gevuld visschelpje--------------------------------1,25€/stuk

* mini gerookte zalmcocktail-----------------------------1,50 €/stuk

* mini garnaalcocktail-------------------------------------1,60 €/stuk

* minibordje rundscarpaccio------------------------------1,75 €/stuk

* minibordje Délice de la Sûre----------------------------1,75 €/stuk

* foie gras met uienkonfijt---------------------------------1,75 €/stuk

* peperkoekje met foie gras-------------------------------1,75 €/stuk

* gegratineerde oester---------------------------------------3,00€/stuk

 

Voor uw koude hapjes hebben we een

assortiment fijne vleessalades, vissalades en patés.

 

VOORGERECHTEN

* artisanale kaaskroket--------------------------------------------------1,50 €/stuk

* artisanale garnaalkroket-----------------------------------------------2,00 €/stuk

* kalfszwezerikkroket---------------------------------------------------2,50 €/stuk

* Délice de la Sûre met meloengarnituur-----------------------------7,00 €/pers

* carpaccio met parmezanschilfers------------------------------------9,00 €/Stuk

* harmonie van zalm en garnaal----------------------------------------9,00 €/pers

* scampi's op wijze van de chef (6)----------------------------------11,00 €/pers

met brunoise van fijne groenten

* kabeljauwhaasje maison---------------------------------------------11,00 €/pers

* kikkerbilletjes in roomsaus en fijne groentjes--------------------11,00 €/pers

* tongrolletjes maison-------------------------------------------------11,5 €/pers

* cocktail van krab en langoustines en garnaal---------------------13,00 €/pers

* gegarneerde halve kreeft--------------------------------------------18,00 €/pers

 

SOEPEN

* tomatenroomsoep--------4,00 €/l

* aspergeroomsoep---------5,00 €/l

* kalfsroomsoep-------------5,50 €/l

* vissoep----------------------8,00 €/l

 

HOOFDGERECHTEN

* beenham in honing-mosterdsaus-----------------------9,00 €/pers

* kalkoenpavé in champignonsaus----------------------10,00 €/pers

* varkensgebraad in blackwellsaus---------------------11,50 €/pers

* ardeens gebraad in jagerssaus-------------------------11,50 €/pers

* kalkoenroulade in frambozesaus----------------------11,50 €/pers

* kalkoenfilet in napolisaus-------------------------------12,00 €/pers

* orloffgebraad in champignonsaus---------------------12,00 €/pers

* rundstong in tomatensaus------------------------------13,00 €/pers

* varkenshaasje in portosaus-----------------------------13,00 €/pers

* parelhoenfilet in calvadossaus met------------------- 13,00 €/pers

geflambeerde appelen

* lamsmedaillon met kruidenbotersaus-----------------13,00 €/pers

* kangoeroefilet grand veneur---------------------------14,50 €/pers

* stoofpotje hertekalf-------------------------------------16,00 €/pers

* eendeborst met boschampignons---------------------15,00 €/pers

* gegratineerd vispannetje-------------------------------15,00 €/pers

* hertekalf grand veneur---------------------------------21.00 €/pers

* lamskroontjes met kruidenbotersaus-----------------22,00 €/pers

 

Bijpassende groenten of fruit en frietjes of kroketjes zijn inbegrepen

Gratinaardappelen: + 1,50 €/pers

 

FONDUESCHOTEL--------------------------------------------------------------7,95 €/pers

rundsvlees, varkensvlees, kalkoenfilet,

kalfsvlees, 4 soorten gepaneerde balletjes

 

GOURMETSCHOTEL------------------------------------------------------------7,95 €/pers

biefstukje, kalfslapje, kalkoenlapje, cordon bleu,

kaasburger, gyros, chipolatta, eitje met spek

 

GOURMETSCHOTEL LUXE---------------------------------------------------9,50 €/pers

rundsfilet, kalfstournedos, hertekalffilet, kalkoenrolletje met boursin

varkensfilet, lamskotelet, gyros, cordon bleu

 

STEENGRILLSCHOTEL--------------------------------------------------------8,50 €/pers

rundstournedos, varkensmignonet, kipfilet,

lamskotelet, kalfstournedos, ardeens gebraad

 

TEPANYAKI----------------------------------------------------------------------16,95 €/pers

kabeljauwhaasje, hertekalffilet, rundstournedos, kippemedaillon,

lamskroontje, zalmmootje, scampibrochetje, kikkerbilletje,

kalfssaute, varkensfilet

 

bijhorende groenten en sauzen:---------------------------------------------------3.95 €/pers

warme sausjes: béarnaise, peper- en champignonsaus

 

FEESTBUFFET 1:-------------------------------------------------------13,50 €/pers

natuurham, gerookte ham 'Le délice de la Sûre',

kippewit v/h huis, paté v/h huis, filet d' Anvers,

gevuld eitje, salami.

met groentjes, aardappeltjes,pasta's en sauzen

 

FEESTBUFFET 2:-------------------------------------------------------16,00 €/pers

rosbief, ardeens gebraad, beenham, le Délice de la

Sûre, natuurham met asperges, wildpastei, tomaat

garnaal, ei met krab

met groentjes, aarappeltjes, pasta's en sauzen

 

FEESTBUFFET 3---------------------------------------------------------17,50 €/pers

rosbief, ardeens gebraad, beenham, le Délice de la

Sûre, wildpaté, tomaat garnaal, ei met krab,

gerookte zalm, scampi's

met groentjes, aardappeltjes,pasta's en sauzen

 

 

FEESTBUFFET 4--------------------------------------------------------19,50 €/pers

kippewit, varkensgebraad, gebakken rosbief,

Délice de la Sûre met meloen, natuurham met

asperges, boerepaté, gerookte zalm, scampi's,

gepocheerde zalm, gerookte heilbot, opgevuld

eitje, tomaat garnaal

met groentjes, aardappeltjes,pasta's en sauzen

 

FEESTBUFFET 5----------------------------------------------------------21,00 €/pers

rosbief, ardeens gebraad, beenham, le Délice de la

Sûre, wildpaté, tomaat garnaal, ei met krab,

gepocheerde zalm, kreeftstaartjes, gerookte heilbot,

gerookte zalm, 1/2 gerookte forel

met groentjes, aardappeltjes,pasta's en sauzen

 

FEESTBUFFET 6-----------------------------------------------------------23,00 €/pers

(visbuffet)

gepocheerde zalm, tomaat garnaal, tomaat met krab,

ei met krab, gerookte paling, gerookte heilbot,

gerookte zalm, 1/2 gerookte forel, rivierkreeftjes,

langoustines

met groentjes, aardappeltjes,pasta's en sauzen

 

 

 

supplement kreeft------------------------------------------------------9,00 €/pers